Ceremoninė matcha

Tai aukščiausios rūšies matcha milteliai, gaminami iš jaunų, pavėsyje augintų arbatžolių lapelių. Ją įprasta gerti gryną – išplaktą su vandeniu, be jokių priedų, tačiau puikiai tinka ir latte su pasirinktu pienu.

Premium japoniška ceremoninė matcha (30 g) – pirmojo pavasario derliaus Asanoka veislės matcha iš Kagošimos regiono Japonijoje, kurią renka vienas smulkus ūkininkas. Jos skonis sodrus, umami, su saldumo nata.

Ceremoninė matcha (100 g) – didesnė pakuotė kasdieniam gėrimui (apie 50 porcijų) iš Kinijos Guidžou regiono. Jos skonis švelnus, kremiškas, tinka ir karštiems, ir šaltiems gėrimams.

Ceremoninė matcha yra gryna, be priedų, natūraliai intensyvaus skonio. Skoninė matcha – 55 % premium matcha ir 45 % liofilizuotų vaisių ar kitų natūralių skonių, todėl ji švelnesnė ir saldesnė, ypač tinka latte ir ledinei matcha.

Vienam puodeliui užtenka 1–2 g (apie pusę ar vieną arbatinį šaukštelį). Užpilk 60–80 ml 70–80 °C vandens ir išplak bambukine šluotele. Plačiau – gide kaip paruošti matcha arbatą.

Verdantis vanduo „nudegina“ matcha miltelius: skonis tampa kartus, o spalva blunka. Geriausia temperatūra – 70–80 °C.

Taip. Matcha turi kofeino ir L-teanino, todėl daugelis jaučia ramesnę ir ilgiau trunkančią energiją nei išgėrę kavos. Plačiau – kiek kofeino turi matcha.

Ryški žalia spalva rodo šviežius, jaunus lapelius ir kruopštų laikymą. Gelsva ar rusva matcha dažniausiai būna senesnė arba žemesnės kokybės. Plačiau – matcha spalva ir kokybė.

Valstybinė lietuvių kalbos komisija siūlo lietuvišką žodį „mačia“. Kasdienėje kalboje dažniau vartojamas japoniškas pavadinimas „matcha“ – abu reiškia tą patį.

Sandariai uždarytą, vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Atidarytą pakelį geriausia suvartoti per 2–3 mėnesius, kol matcha išlaiko ryškią spalvą ir skonį. Daugiau – kaip laikyti matcha.

Įsidėk į krepšelį bet kuriuos 3 matcha pakelius ar rinkinius – skonius gali derinti kaip nori – ir mokėk tik už 2: pigiausias iš trijų bus nemokamas. Nuolaida pritaikoma krepšelyje automatiškai.

Užsakymus pristatome per 1–2 darbo dienas. Užsakymams nuo 39 € pristatymas į paštomatą nemokamas.