Rožinis ir žalias – kontrastas, nuo kurio sunku atitraukti akis. Sujungę drakono vaisiaus (pitaya) miltelius su matcha, gauni ne tik įspūdingų spalvų, bet ir dvigubą antioksidantų dozę. Štai 5 idėjos, kaip juos suporuoti desertuose – nuo smoothie dubenėlio iki naminių ledų.
Visos idėjos – be kepimo ir be sudėtingų technikų. Naudojame mūsų drakono vaisiaus miltelius (dar vadinamus pink matcha) ir bet kurią žaliąją matcha.
Kas yra drakono vaisiaus (pink) milteliai
Tai liofilizuoto rožinio pitaya vaisiaus milteliai – ryškiai rožinis supermaistas be pridėtinio cukraus. Skonis švelnus, vos saldus, todėl puikiai dera su žemiškesne matcha. Kartu jie sukuria tą populiarų „pink & green“ derinį, kurį matai kavinėse.
5 desertų idėjos su pitaya ir matcha
1. Dvispalvis smoothie dubuo
Sublenderiuok atskirai rožinį (pitaya + bananas + kokoso pienas) ir žalią (matcha + bananas + špinatai) mišinius, supilk juos į vieną dubenį vieną šalia kito ir papuošk vaisiais bei kokosu. Efektas – kaip nuotraukoje viršuje.
2. Sluoksniuotas chia pudingas
Paruošk du chia pudingus – vieną su pitaya, kitą su matcha – ir sluoksniuok stiklinėje. Gražu, sotu ir sveika. Bazinį receptą rasi matcha chia pudingo įraše.
3. Pink & matcha „nice cream“
Sušaldytus bananus sumalk su pitaya milteliais (rožinei porcijai) ir atskirai su matcha (žaliai). Gausi kreminius, veganiškus ledus be pridėtinio cukraus.
4. Pitaya ir matcha energijos rutuliukai
Padalink energijos rutuliukų masę pusiau ir vieną dalį apvoliok pitaya, kitą – matcha milteliuose. Gausi dvispalvę lėkštelę. Bazė – tas pats energijos rutuliukų receptas.
5. Pink latte ir matcha latte duetas
Du latte vienas šalia kito: rožinis pitaya latte ir žalias matcha latte. Technika ta pati kaip braškinės matcha latte recepte.
Patarimai
- Spalva. Pitaya ryškiausia šaltuose deseruose; karštyje ji šiek tiek pablanksta.
- Saldumas. Pitaya vos saldi – bananas ar datulė padeda subalansuoti skonį.
- Persijok matcha. Kad sluoksniai būtų lygūs, be gumulėlių.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar drakono vaisiaus milteliai turi skonį?
Labai švelnų, vos saldų, subtiliai vaisinį. Jie labiau vertinami dėl ryškios spalvos ir maistinių medžiagų nei dėl stipraus skonio.
Ar galima maišyti pitaya su matcha viename gėrime?
Galima, bet spalvos susimaišo į neišraiškingą atspalvį – gražiau jas laikyti atskiruose sluoksniuose.
Kur dar naudoti pitaya miltelius?
Smoothie, jogurte, avižų košėje ar glazūrose. Įsigyti gali čia: drakono vaisiaus milteliai.
Paruošta Belly Mood komandos – receptus prieš skelbdami išbandome savo virtuvėje.
Nori išbandyti? Drakono vaisiaus milteliai ir matcha laukia Belly Mood parduotuvėje. Skanaus! 🍓🍵
