„Matcha degina riebalus“ – tokių antraščių internete pilna. Tiesą sakant, tikrovė kuklesnė, bet ir ne visai nuobodi. Sudėliojome, ką apie matcha ir svorį iš tikrųjų rodo tyrimai – be perdėtų pažadų.
EGCG: apie ką visos kalbos
Matcha turi katechinų – antioksidantų, tarp kurių gausiausias EGCG (epigallokatechino galatas). Kadangi geriamas visas sumaltas lapelis, o ne tik užpilas, katechinų gaunama daugiau nei iš įprastos žaliosios arbatos.
Būtent EGCG kartu su kofeinu tyrimuose siejamas su šiek tiek pagreitėjusia medžiagų apykaita ir riebalų oksidacija.
Ką rodo tyrimai
Apibendrintai mokslinė literatūra rodo tris dalykus:
- Poveikis realus, bet kuklus. Tyrimuose fiksuojamas nedidelis energijos sąnaudų padidėjimas – kalbama apie dešimtis kalorijų per parą, ne šimtus.
- Daugiausia iš kofeino ir katechinų derinio. Atskirai nė vienas komponentas tokio efekto neduoda.
- Rezultatai nevienodi. Poveikis priklauso nuo žmogaus, jo įprasto kofeino kiekio ir aktyvumo. Dalyje tyrimų reikšmingo skirtumo apskritai nerasta.
Išvada paprasta: matcha neišsprendžia svorio klausimo. Ji gali būti maloni detalė didesniame paveiksle, kur svarbiausia lieka mityba, miegas ir judėjimas.
Kur matcha iš tikrųjų padeda
Praktiškai naudingiausias matcha vaidmuo yra kitoks, nei žada reklamos:
- Pakeičia saldintus gėrimus. Matcha be cukraus vietoj saldaus kavos gėrimo ar limonado – realus kalorijų skirtumas kasdien.
- Tolygi energija. Dėl L‑teanino energija nekrenta staiga, todėl rečiau griebiamasi užkandžių dėl nuovargio. Plačiau – matcha ar kava.
- Ritualas vietoj įpročio. Sąmoningas puodelio ruošimas daugeliui padeda atsipalaiduoi ir mažiau kramsnoti.
Kaip įtraukti į kasdienybę
- Rytinė porcija be cukraus – vietoj saldaus kavos gėrimo.
- Popietėje vietoj saldumyno – ledinė matcha latte su augaliniu pienu.
- Prieš treniruotę – apie tai atskirai rašėme matcha ir sportas.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek matcha per dieną?
Daugumai žmonių 1–2 porcijos yra saikinga. Daugiau nereiškia geriau – kartu didėja ir kofeino kiekis.
Ar matcha slopina apetitą?
Kai kurie žmonės tai jaučia, bet tvirtų įrodymų nėra. Nesitikėk, kad ji pakeis pusryčius.
Ar geriau gerti be pieno?
Jei tikslas – mažiau kalorijų, tai taip: matcha su vandeniu turi jų beveik nulinį kiekį. Latte kalorijos ateina iš pieno ir saldiklių, ne iš matcha.
Ar galima gerti nevalgius?
Daugeliui – taip, bet jautresniems gali kilti diskomfortas. Apie tai plačiau: ar galima matcha nevalgius.
Paruošta Belly Mood komandos. Tekstas informacinis ir nepakeičia sveikatos specialisto konsultacijos.
Nori išbandyti? Rinkis matcha be pridėtinio cukraus Belly Mood parduotuvėje. 🍵
